Πεπτόνη 100g pancreatic (παγκρεατική) 

Η παγκρεατική πεπτόνη, επίσης γνωστή ως πεπτόνη παγκρεατίνης, είναι ένα υδρόλυμα που προέρχεται από τον παγκρεατικό ιστό των ζώων, που συνήθως προέρχεται από χοίρους ή βοοειδή. Είναι ένα πολύπλοκο μείγμα πεπτιδίων, αμινοξέων και άλλων οργανικών ενώσεων που λαμβάνονται μέσω ελεγχόμενης ενζυματικής πέψης του παγκρεατικού ιστού.