Διάλυμα Βενεδικτίνης ( 100ml )
Κωδικός:Διάλυμα Βενεδικτίνης 100mL
Benedict’s reagent (100ml), benedict’s solution, benedict’s qualitative solution
Για έλεγχο παρουσίας μονοσακχριτών και αναγωγικών σακχάρων στα τρόφιμα
Το αντιδραστήριο βενεδικτίνης (συχνά ονομάζεται ποιοτικό διάλυμα Benedict ή διάλυμα Benedict) είναι ένα χημικό αντιδραστήριο και σύνθετο μείγμα ανθρακικού νατρίου, κιτρικού νατρίου και πενταένυδρου θειικού χαλκού (II). Χρησιμοποιείται συχνά στη θέση του διαλύματος Fehling για την ανίχνευση της παρουσίας αναγωγικών σακχάρων. Η παρουσία άλλων αναγωγικών ουσιών δίνει επίσης θετικό αποτέλεσμα. Τέτοιες δοκιμές που χρησιμοποιούν αυτό το αντιδραστήριο ονομάζονται δοκιμές του Benedict. Ένα θετικό τεστ με το αντιδραστήριο του Βενέδικτου φαίνεται από μια αλλαγή χρώματος από καθαρό μπλε σε κόκκινο με ένα ίζημα.


Β. Μελά 13, Χολαργός
2106532701 - 2106514577 - 2106521588
ece1@otenet.gr