Άμυλο Διαλυτό 1kg – Starch Soluble 1kg
Starch Soluble 1kg | amylum
C₂₇H₄₈O₂₀

Το διαλυτό άμυλο  είναι ένας από τους πολυσακχαρίτες. Αποτελείται από δεκάδες χιλιάδες μόρια γλυκόζης, που ενώνονται με τον αποκαλούμενο “γλυκοζιτικό δεσμό” και σχηματίζουν σπειροειδή και διακλαδισμένη αλυσίδα. Συναντάται σε μορφή αμυλοκόκκων οι οποίοι περιλαμβάνουν την αμυλόζη (πολλά μόρια γλυκόζης σε ευθεία διάταξη) και την αμυλοπηκτίνη (πολλά μόρια γλυκόζης σε διακλαδισμένη διάταξη). 

Ασφάλεια και αποθήκευση

Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου