Άγαρ 100g
Agar 100g
C₁₄H₂₄O₉

Το Άγαρ είναι σύνθετος πολυσακχαρίτης που παράγεται από θαλάσσια φύκη  και ο οποίος χρησιμοποιείται σε μορφή ζελέ σαν στερεοποιητικός παράγοντας.